旬の食材で季節を楽しむ日本料理。その中でも「天婦羅」ほど食材の個性が出る料理はないと思い、当店では天婦羅をメインに据えた日本料理のコースをお楽しみ頂いております。
味をつけるのではなく「引き出す」ことにより、素材本来の旨みを味わって頂く。これを基本に、これまで学んだ伝統を温めながらも新しい食材や手法も取り入れ、お客様により一層のご満足を提供できるよう日々精進しております。
天ぷら専門店では味わえない日本料理と、日本料理店では提供できない専門店の「天婦羅」を、ぜひご賞味下さい。
※食材のご用意の為、事前にご予約頂きます様お願い致します。
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